Set menu SeaFoods Love - Hương vị đại dương chạm ngõ phố cổ

Có những bữa tối được ghi nhớ không phải vì số lượng món ăn, mà vì cách từng món được kể như một câu chuyện riêng. Tại Sir Elly's Restaurant không gian ẩm thực tinh tuyển nằm trong lòng The Haron Hanoi Boutique - set menu "Seafoods Love" chính là một câu chuyện như thế: năm chương, năm cung bậc cảm xúc, đưa thực khách đi từ biển khơi trong vắt đến vị ngọt ngào khép lại đêm.

Không cần đi xa để chạm vào đại dương. Chỉ cần một chiếc bàn được bày biện tinh tế, ánh nến khẽ lay động, và những đầu bếp tại Sir Elly's đã sẵn sàng mang cả một vùng biển rộng lớn thu gọn vào từng chiếc đĩa.

KHAI VỊ MỞ MÀN - SEAFOOD PLATTER

Bữa tiệc bắt đầu bằng khoảnh khắc vị giác còn tinh khiết nhất, khi những con hàu tươi được phủ hành phi giòn tan cùng lạc rang thơm bùi mở màn cho cả hành trình. Bên cạnh là chả giò hải sản cuộn chặt tay, giòn rụm từng lớp vỏ, và sò điệp nướng dậy mùi thơm quyến rũ. Mỗi món nhỏ trong khay mang một kết cấu, một hương vị riêng biệt, nhưng khi kết hợp lại tạo thành một bản hòa tấu trọn vẹn của ẩm thực biển - vừa quen thuộc, vừa đầy bất ngờ, đủ để đánh thức vị giác trước khi bước vào những chương tiếp theo.

TIẾP NỐI THANH NHÃ - ALASKA CRAB, SEAWEED CONSOMMÉ SOUP

Sau khai vị đậm đà, bữa tiệc chuyển sang một khoảng lặng thanh nhã. Thịt cua Alaska tươi ngọt được đặt khẽ khàng giữa lòng bát, chan cùng nước dùng rong biển trong vắt như gương, điểm xuyết vài miếng đậu phụ non mềm mịn và chút hành lá xanh tươi. Không cầu kỳ, không phô trương - chỉ là sự tinh khiết của nguyên liệu được tôn trọng tuyệt đối, giúp vị giác được "reset" nhẹ nhàng trước khi tiếp tục hành trình.

TƯƠI MÁT CHUYỂN TIẾP - SCALLOP SALAD WITH ORANGE DRESSING

Nếu món súp là một khoảng lặng, thì Scallop Salad lại là một bản giao hưởng rực rỡ sắc màu. Những viên sò điệp áp chảo vàng ươm, mặt ngoài giòn nhẹ mà lõi trong vẫn giữ trọn độ ngọt tự nhiên, được đặt nhẹ nhàng trên nền sốt cam tươi rói như ánh hoàng hôn. Xung quanh là cà chua bi đỏ mọng, những hạt trứng cá hồi lấp lánh, cùng vài cánh hoa ăn được điểm tô như một khu vườn thu nhỏ giữa lòng đĩa. Vị chua thanh của cam hòa quyện cùng vị ngọt biển của sò điệp tạo nên một tổng hòa vừa tươi mát, vừa tinh tế — bản lề hoàn hảo trước khi bước vào món chính.

CAO TRÀO - BAKED LOBSTER WITH CHEESE

Đây là khoảnh khắc mà set menu thực sự bung nở. Đuôi tôm hùm tươi được nướng dưới lớp phô mai vàng óng, tan chảy và loang đều trên từng thớ thịt, dậy hương lá hương thảo the mát đặt ngay bên trên. Vị béo ngậy của phô mai quyện cùng vị ngọt đậm đà của tôm hùm tạo nên một trải nghiệm khó quên, được cân bằng khéo léo bởi phần mì Ý sốt cà chua đậm vị bên cạnh. Đây không đơn thuần là một món chính - đó là khúc cao trào sang trọng nhất của cả bữa tiệc, nơi kỹ thuật chế biến và nguyên liệu thượng hạng gặp nhau trọn vẹn.

KHÉP LẠI NGỌT NGÀO - BROWNIE CAKE

Sau hành trình đậm đà của hải sản, set menu khép lại bằng một nốt trầm ngọt ngào. Miếng brownie chocolate đen đậm đà, ẩm mịn, được điểm xuyết bởi chiếc lá đường giòn tan vàng óng vươn lên như một tác phẩm điêu khắc tinh xảo, cùng trái tim thanh long đỏ thắm nằm cạnh bên. Không quá ngọt, không quá cầu kỳ - chỉ vừa đủ để lưu luyến dư vị và khép lại buổi tối bằng một nụ cười hài lòng.

MỘT KHÔNG GIAN, MỘT CÂU CHUYỆN

Tất cả những cung bậc hương vị ấy sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi được thưởng thức giữa không gian sang trọng, ấm cúng của Sir Elly's Restaurant - nơi từng chi tiết nội thất, ánh sáng đến cách bài trí món ăn đều được The Haron chăm chút tỉ mỉ như một tác phẩm nghệ thuật. Đây là điểm hẹn lý tưởng cho những buổi tối lãng mạn, những cuộc gặp gỡ quan trọng, hay đơn giản là một dịp để bạn tự thưởng cho mình một trải nghiệm ẩm thực đích thực giữa lòng phố cổ Hà Nội.

Set menu "Seafoods Love" hiện đã sẵn sàng phục vụ quý khách tại Sir Elly's Restaurant. Liên hệ hotline hoặc nhắn tin cho chúng mình để đặt bàn cho cuộc hẹn lãng mạn hôm nay!

𝐓𝐇𝐄 𝐇𝐀𝐑𝐎𝐍 𝐇𝐀𝐍𝐎𝐈 𝐁𝐎𝐔𝐓𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐇𝐎𝐓𝐄𝐋

39 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline (Gọi / Zalo / WhatsApp): +84 889 892 686

Đặt bàn: +84 24 3209 1666

Website: https://haron.com.vn

#SirElly #restaurantinhanoi #boutiquehotel #theharon